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酒店餐饮部年度工作计划[VIP]

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范文预览: 餐饮部年度工作计划 餐饮部经理——赵娜 大家上午好! 2008年在大家忙碌的身影中已载入盛世开元发展的史册,2008年是酒店稳步上升,跨越发展的一年,回顾2008的工作,餐饮部在各级管理人员,全体员工的共同努力下,多方面学习提升,完善各种标准化管理,已基本形成一套比较成熟的管理体系,展望2009年,殷董的“学顺峰、超金爵”将始终是我们工作的目标和方向,下面汇报我们餐饮部2009年度工作计划。 一、培训考核工作: 管理人员培训:⑴业务技能⑵管理方法⑶处事技巧 员工培训: ⑴摆台技能培训 2月15日-4月15日    4月20日以后考核 ⑵服务用语培训 5月20日-6月30日    7月5日考核 ⑶应急问题处理培训 7月10日-8月30日    9月5日考核 ⑷温故而知新 9月份-12月份     每月15日、30日两次集中培训 部门提倡“能者上、平者让、庸者下”的用人机制,满1年员工要求


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